14 、成做出经餐班蛋黄2个打散后 ，典英制作荷兰汁里需要的式早苹果醋 ，避免把蛋液烫熟 。尼迪
克蛋4 、成做出经餐班我还做了一个烟熏三文鱼的典英，
8 、式早
友情提示 ：
1 、尼迪把融化的克蛋黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，
9、
2 、烧一锅开水 ，90秒左右 。吐司用烤箱烤制微脆，
7、加入5ml苹果醋。制作荷兰汁时 ，包裹住蛋黄后捞出 。器皿不要贴在热水上 ，
4 、把焯烫过的菠菜挤干水分，请自行判断。也可以在水中加入白醋 ，柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、切碎的菠菜更加方便食用 。再摆上菠菜 。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，浇上荷兰汁即可 。
5 、相比较容易打发 。制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，无粗泡 。具体所需的时间跟火力有关 ，非常好吃 。烟熏三文鱼3片 、液体膨大绵细 ，我用的是170度 ，
12、
10 、拌匀后加入盐 、注意一定要一点一点的加入 ，
6 、吐司烤干 ，
2 、浇上荷兰汁即可食用 。火腿1片、因为蛋黄内部是溏心的状态 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。放在火腿上 。也可以放煎过的培根或者三文鱼 。也可以微波低温融化，而不是隔热水打发 ，
3 、煮鸡蛋这步需要注意 ，中间翻面一次 。捞出用清水冲洗沥干 。水开后关小火 ，如果没有可以用白醋代替 。
3 、容易把鸡蛋至熟。不要搅动 ，码放好烟熏三文鱼后 ，根据喜欢的口感自行掌握 。
5 、胡椒粉1/4茶匙(约1克)、菠菜用热水焯烫5秒 ，再烤好的吐司上放一片火腿 。打至颜色发白 ，但需要小心操作 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替。
原料 ：吐司2片 、待鸡蛋蛋清部分变白 ，
17 、烧一锅滚开的热水 ，蛋黄2个 、水一定要煮沸 。黄油200克 、时间和火力要掌控好 。用刀适当切碎，黄油可以隔水融化 ，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。
13 、更加光滑利落 。最后放入之前煮好的水波蛋 ，避免弄破 。
11 、迅速磕进一个鸡蛋，
16 、隔热气打发鸡蛋 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。
18、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，鸡蛋不容易快速成型 。如果水不够热 ，约10分钟左右 ，鸡蛋2个 、保持比小开锅再小一点的火力 ，打入鸡蛋 。然后转小火，最后放上水波蛋 ，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁：苹果醋5ml、
15 、可以帮助鸡蛋成形 。