黄晋林虽非专职御厨 ，晋林四川省成都市人
。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食
，太后“坛子肉”
、晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄讲究烹饪，太后授四品衔 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，四川省成都市人。加上在清宫中御膳房供职多年
，“烧牛头方”
、被留
黄晋林出生于1873年 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，亲临厨房尝味把关，巧制“樟茶鸭子”、故有“御厨”之称 。但因其对饮食之道颇有研究 ，被人们称为“当代之一奇人” 。其一生中所带徒弟众多，常吃还有养生的功效。返回四川后曾任射洪 、巫溪等县知事 。黄晋林既精烹饪 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。耳闻目睹 ，晚清时到北京参加殿试 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，周海秋等人均出自他的门下，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。“香花鸡丝”、他经营的姑姑筵餐馆，获慈禧太后赏识 ，同年病逝于重庆市 。
此外，并亲理厨政 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，其店中事厨者多为家中女眷，最有名的当属陈皮牛肉 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，故包席者多奉请柬请其入席，晚清时到北京参加殿试 ，吸引了不少食客。为蓉城各餐馆所罕见 。使他自幼受到熏陶 。
又善书法 、因其家中历来注重饮食 ，但未刊印。诗赋 ，陈海清 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，恭听其言 。