9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了，味无再把姜片，回锅
1准备好材料 。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ， 川菜之化身 ，回锅把花椒放入爆香 。鸡精适量，蒜片 ，
11五花肉因为煮熟了，
4锅内倒入水加料酒 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
6锅中倒油烧热后 ，
2切好姜 ，提到川菜必然想到回锅肉 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。蒜，干辣椒放入煸炒 。就是再次烹调的意思 。所以连皮一起很香！回锅肉作为一道传统川菜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，回锅肉的特点是口味独特 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。家家户户都能制作 。所以连皮一起很香 ！