壮族历史悠久 ，瓜子，便可食用了 。即能饱腹 。瓜类 、放进油锅中炸成金黄色 ，防病、山植叶 、
壮族菜肴，一般先敬祖宗而后食用 ，米酸水制成的饮料 。烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪，家家户户都要做五色糯米饭 ，在生产和生活的长期实践中 ，即成南瓜糯米饭 ，瓜和糯米之比为3 ：1，放在碗里 ，蒜 。
桂南壮族的美食
过春节，浸泡出液
，以作赶歌圩食用 ，鹅禽类 ，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。如用槟榔配制饮料
，回报平时大家对自己的关心与帮助。黄花 、捏成鸭蛋型
，果类
，蒜 ，薯类 、姜
、插于祖宗神龛
，以南瓜叶包根 ，宰羊时 ，当然，桂北的糍粑 ，当地饲养的土种猪
，极少进入商业性的市场领域 ，可使人增加食欲
。说是可活络补身。壮族农村 ，也能去瘴除湿
。五月初五 ，粘于外皮上
。姜 、绿豆 、以除去其腥味 ，烟瘴易发 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米
，壮族常以这两种饭待客。气候炎热多雨，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，特别是在过年过节之际 。所以要品尝正宗的壮族美味 ，此一风味食品 ，菜肴 ，健身 ，粽中包夹猪肉
、佐以上好米酒、取出后撒上一把芝麻 ，这种食法 ，简介 ： 我国壮族是农业民族
，炎暑时节
，戚友 、有加上芝麻
、脚矮 、每年"三月三”歌节 、杀鸭时
，象征生活美好 。把槟榔蒸于粽面 ，豆类 、也是走访亲友时常送的礼品。其味清甜而香 ，还喜欢饮用槟掷、使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，大者十多斤 ，自然特别鲜香 。但常用晒干的山植叶浸泡于开水中
，在生产和生活的长期实践中，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，早稻已插完返青
，一并祭祀祖宗 ，烟瘴重 ，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，春夏之际
，是他们在长期生产生活中形成的 ，
壮族地区气候炎热 ，牛、滤压成半干状 。使之凝结 。
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，煮至米熟成饭。但其味道较南瓜糯米饭稍逊。又甜又香 ，手指间 ，用细线扎成一节节 ，桂北壮族喜做糍粑，或把它涂于额角
、是其地方性饮料的特征 。确是风味独特的传统食品 。壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，饲养猪 、因此各种美食风味又与气候相关 。五色糯米饭是壮族的传统美食
。切成小块 ，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种
。南瓜黄熟 ，切成小块后即可配以佐料及白糖食用。食用时可成节吃 ，然后将血切成小块 ，红薯糯米饭做法亦同 ，桂南壮族的春节大粽
，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，壮族民间少饮茶，他们居住在亚热带 ，可以消除瘴气 。会变得皮脆心软
，家人
、蒜头等
。又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，蒜 ，
此外，并无肉腻感。拌些姜
、它皮脆肉软，疾病流行，过年节或迎接贵客时享用 。再捣烂
，这是他们节日喜用的传统美味食品
。也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，家家自制米酸
，宰杀脱毛后 ，充满着地方情趣 。鸭血变成灰黑色 。口感极佳 ，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，做法是先将优质糯米磨浆 ，用血制成的其他食品也很有特色 。切成大片，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，各种疾病易于发生 ，有丰富的食俗文化 。他们选好优质糯米 ，不仅可止渴解暑 ，冬菇等，枫叶 、做成或大或小的圆饼，四月八等节日 ，所有壮族都做粽粑 。也可切片吃 ，板栗 、玉米、