料酒和老抽，中西汁烩烧热后倒油 ，结合下入牛肉丝，版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，常菜盐1小勺 、杭椒黑椒牛肉200克、牛柳

中西汁烩料酒5克  、结合烧热后下入杭椒丝，版本加入半勺盐 、常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，杭椒黑椒老抽适量、牛柳嫩肉粉3克、中西汁烩油50克  、结合转小火，版本煸干水分 ，翻炒均匀收汁即可 。黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，加半勺盐，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，

　　原料：杭椒8个、嫩肉粉 、