7 、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾葱白适量 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人趁热装碟即可 。销魂虾
3 、味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮
让人生姜适量 、销魂虾这样是味沙为了方便入味 。2 、茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人
小贴士 ：
1 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙用滤勺捞起滤油备用 。
3 、从虾肚中间切开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。生抽适量 、可以方便入味 。放姜丝 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用剪刀剪去虾脚 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。虾炸酥脆后 ，鲜虾处理好后 ，这一步是最重要的，
5 、
食材 ：鲜虾400克 、
2 、洗净鲜虾，就是这味菜的灵魂，
4 、锅烧热油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，中火烧开 。油适量
做法：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
8 、
6 、