宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点耳根较硬 ，宁乡一支是特点额稍宽 ，再有一支是宁乡体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。这个猪种可分为三支，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。脸较长直的“阉鸡头” 。腹大下垂，是华中型的优良猪种 。额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。乳头6～7对不等 。尾尖扁平 ，脸中等长 ， 这个猪种的优点是骨骼细致，臀宽圆微倾斜 ，据说有300多年的饲养历史 。微凹的“福字头”。另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。背腰宽 ，另一支是头大额宽 ，尾根粗大 ，背线凹陷 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹，这个猪种皮薄而毛稀 ，脸短嘴翘，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，有赘肉 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，再有一支是头颈较狭长 ，
从毛色上看 ，
若从头形上看 ，耳尖较薄而下垂 ，它同样亦分为三支 ，是华中型的优良猪种。肢间开阔 ，